Плов с кальмарами-рецепт с фото

Плов с кальмарами

Рецептов приготовления плова с различными морепродуктами очень много. Его готовят во многих азиатских странах, но особой популярностью он пользуется в средиземноморской кухне. Плов с кальмарами — один из наиболее популярных вариантов этого блюда, так как может быть приготовлен самыми различными способами. Благодаря великолепному сочетанию нежных кальмаров со многими продуктами, его можно готовить на любой вкус. Зная несколько базовых рецептов, вы сможете не только разнообразить свое ежедневное меню, но и приготовить множество оригинальных угощений к праздничному столу.

Вегетарианский плов: рис с кальмарами

Очень простой способ приготовить вкусное и сытное блюдо для вегетарианского рациона. Это блюдо подойдет и для диетического, и постного меню.

Ингредиенты:

  • Рис — 1 стакан
  • Кальмары 3— 50 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль и специи — по вкусу

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты, сковороду для обжарки овощей и кастрюлю для приготовления кальмаров.

Плов с кальмарами-рецепт с фото

Рис хорошо промойте, лук и морковь почистите от кожуры.

Плов с кальмарами-рецепт с фото

Овощи нарежьте тонкими брусками или соломкой, положите в сковороду и обжарьте до мягкости.

Плов с кальмарами-рецепт с фото

Добавьте любые специи по вкусу, соль, перемешайте и залейте водой. Варите овощную смесь на сильном огне 5 минут.

Плов с кальмарами-рецепт с фото

Положите промытый рис к овощам, разровняйте по поверхности и доведите до кипения.

Плов с кальмарами-рецепт с фото

Когда смесь закипит, закройте сковороду крышкой и варите на медленном огне 15 минут до готовности риса.

Плов с кальмарами-рецепт с фото

Кальмары помойте, очистите и залейте кипящей водой. Чтобы они были мягкими и нежными, их нужно варить не более 3 минут.

Плов с кальмарами-рецепт с фото

Готовые кальмары сразу охладите холодной водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Плов с кальмарами-рецепт с фото

Нарежьте их тонкой соломкой и выложите поверх готового риса. По желанию отваренные кальмары можно слегка обжарить.

Плов с кальмарами-рецепт с фото

Подавать вегетарианский плов с салатом из свежих овощей.

Краснодарский плов с кальмарами и репой

Этот простой рецепт очень популярен на Кубани. Блюдо получается очень легким, вкусным, но при этом достаточно сытным. Для его приготовления желательно использовать краснодарские сорта риса: круглый, длиннозерный или пропаренный.

Необходимые продукты:

  • Репа свежая — 1 шт.
  • Кальмары — 500 г
  • Рис «Краснодарский» — 2 стакана
  • Растительное масло — 100 мл
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Соль — по вкусу

Как приготовить:

Подготовьте все необходимые продукты. Этого количества ингредиентов хватает на 6 средних порций. Кальмары можно брать замороженные — положите их в холодную воду, и они отойдут за несколько минут.

Плов с кальмарами-рецепт с фото

Кальмары при необходимости почистить. Положите морепродукты в кастрюлю, залейте кипятком и доведите до кипения.

Плов с кальмарами-рецепт с фото

Проварите 2-3 минуты и сразу снимите с огня, охладите, нарежьте колечками или полосками.

Плов с кальмарами-рецепт с фото

Репу помойте, очистите от кожуры и нашинкуйте соломкой или натрите на крупной терке.

Плов с кальмарами-рецепт с фото

Налейте в сковороду масло, положите в нее репу и обжарьте несколько минут.

Плов с кальмарами-рецепт с фото

Добавьте кусочки кальмаров и лук, жарьте 1-2 минуты, пока овощи не станут мягкими.

Плов с кальмарами-рецепт с фото

Рис переберите, помойте и залейте горячей водой.

Плов с кальмарами-рецепт с фото

Отварите крупу до готовности и переложите к кальмарам и овощам.

Плов с кальмарами-рецепт с фото

Перемешайте, подержите на среднем огне несколько минут, накройте крышкой и снимите с плиты.

Плов с кальмарами-рецепт с фото

Дайте плову дойти до готовности на пару и подайте к столу.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Adblock detector